Hambúrguer de legumes

Modo de Preparo:

Coloque o azeite na panela, deixe aquecer
Em seguida junte o alho, a cebola e deixe cozinhar em fogo moderado, mexendo sempre, até dourar a cebola e o alho
Junte a cenoura, abobrinha e refogue por 10 minutos, mexendo sempre, até ficarem macias
Retire do fogo, junte a farinha de rosca e o ovo, mexendo para que se incorporem em uma massa
A mistura deve ficar bem umida
Modele 4 hambúrgueres grossos com cerca de 10 cm de diâmetro
Limpe a frigideira, aqueça 1/2 colher sopa de azeite e frite os hambúrgueres em fogo médio
Corte os pães, espalhe a maionese, catchup, tomate e a alface


Ingredientes:

2 e 1/2 colheres de sopa de azeite
1 cebola mádia picada
2 dentes de alho bem picadinho
300 g de cenouras raladas
300 g de abobrinha ralada
100 g de farinha de rosca
1 ovo batido
2 tomates sem sementes picados
2 colheres sopa de catchup
4 pães de hambúrguer
2 colheres de sopa de maionese
4 folhas de alface
Sal a gosto

Crepe Suiço de Sanduicheira

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite, acrescentar o sal e a farinha e bater bem.
Por ultimo acrescente o fermento e dê uma mexida rápida.
Esquente a sanduicheira, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa.
Feche e espere dourar.
Na minha sanduicheira são necessários 2 ciclos para ficar bom.

Ingredientes:

.1 ovo
.2 colheres sopa de óleo
.1/2 xícara de leite
.3/4 xicara de farinha de trigo
.1 pitada de sal
.1 colher café de fermento

Recheio:
.Presunto
.Queijo
.Chocolate
.Goiabada
.Calabresa
.Frango desfiado
.Carne moída

Sanduíche de Queijo no Forno

Modo de Preparo:

Mexa o Cream Cheese para misturar o soro e ficar homogêneo coloque as gotas de limão e/ou o tomate seco picado, caso queira usá-los e reserve.Disponha 5 fatias do pão em uma assadeira e coloque duas ou três fatias do queijo. Cubra cada uma com as outras fatias do pão.Com uma colher coloque uma boa quantia do Cream Cheese reservado.Polvilhe queijo parmesão e batata palha por cima do Cream CheeseLeve para assar em forno pre-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.Desculpe, não tenho foto da receita original

Ingredientes:

10 fatias de pão de forma sem casca

Queijo de sua preferencia (mussarela/prato/cheddar)

Um copo ou pote de Cream Cheese (depende da marca)

Parmesão ralado

Batata palha

Limão (opcional)

Tomate seco (opcional)

Sanduíche de forno rápido e delicioso

Modo de Preparo:

Corte a cebola em pedaços bem pequenos
Coloque-a em uma panela com o óleo bem quente, antes que ela doure
Acrescente 1 tablete de caldo de galinha e o dissolva (se quiser, pode colocar um pouquinho de sal também)
Não deixe a cebola torrar
Acrescente o peito de frango, deixando-o dourar
Antes que a cebola comece a torrar, acrescente 500 ml de água, mexe e deixe cozinhar
Pode parecer que vai ficar salgado pela quantidade de frango, mas na verdade quando desfiá-lo será o único tempero do prato
Após cozido, passe o frango pelo processador (caso não tenha, pode desfiá-lo com as mãos mesmo), acrescente 1 ou 2 colheres do caldinho que vai sobrar na panela em que foi cozido
Despeje-o em uma vasilha onde possa mexer o ingredientes
Acrescente o milho cozido, a ervilha, o presunto e a mussarela, mexa bem até o tempero do frango entrar nos outros ingredientes
Reserve
Deixe ferver o molho de tomate com um pouquinho de água e o Meu Segredo ou caldo de carne
Após, molhe o fundo refratário de mais ou menos 20×15 cm
Acrescente 4 fatias de pão, colocadas lado a lado
Molhe com o molho de tomate (sem encharcar o pão)
Distribua todo o recheio sobre o pão
Cubra com as outras 4 fatias de pão
Molhe o pão com o molho, distribua as fatias da mussarela reservada, em forma de xadrez, sobre o pão
Salpique orégano e queijo parmesão
Leve ao forno para dourar por aproximadamente 10 minutos

Ingredientes:

Massa:


8 fatias de pão de forma (sem as bordas)


Recheio:


200 g de peito de frango, cortado em pedaços

½ lata de milho cozido no vapor

½ lata de ervilha

100 g de presunto fatiado, cortado em tirinhas fininhas

100 g de mussarela fatiado, cortada em tirinhas fininhas (reserve 2 fatias cortada para cobertura)

Sal e caldo de galinha para temperar o frango

1 cebola pequena


Para montagem:


½ lata (ou menos) de molho de tomate

1 sache de Meu Segredo ou ½ caldo de carne

Orégano

Queijo parmesão ralado

Hambúrguer caseiro

Modo de Preparo:

Em um processador, junte o alho e a cebola e processe-os bem. Em uma bacia grande, junte a carne e todos os demais ingredientes, inclusive a cebola e o alho processados. Misture tudo muito bem e prove para corrigir o sal. Em seguida, forme 16 bolas de carne e com as palmas das mãos, achate-as formando os hambúrgueres. Se preferir, abra uma determinada quantidade da carne sobre uma superfície lisa e untada. Depois com uma forma redonda (própria para hambúrgueres, ou xícara grande ou tampa de panela pequena) forme os hambúrgueres. Acondicione e cubra os hambúrgueres em uma bandeja forrada com filme plástico em camadas. Leve ao congelador ou ao freezer. Na hora de servir, o hambúrguer pode ser grelhado ou assado.

Ingredientes:

1 quilos de carne moída

1 xícaras (chá) de gérmen de trigo

2 cebolas médias

6 dentes de alho

2 colheres (sopa) de orégano

1 colher (sopa) de manjericão fresco ou desidratado

1 colher (chá) de noz-moscada ralada

Tempero a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde picado a gosto

1 pacote de 100 gramas de queijo parmesão ralado

1 ovo

Sanduíche de forno com pão de forma

Modo de Preparo:

Unte uma assadeira com manteiga e coloque uma camada de pão de forma.
Em seguida, cubra com requeijão. Adicione uma camada de queijo prato, presunto, mussarela e mais uma de pão.
Passe o requeijão novamente e, depois, coloque o tomate junto com os temperos.
Acrescente a ultima camada de pão e polvilhe com queijo ralado e orégano.
Jogue o leite nas laterais do sanduíche e leve-o ao forno para assar.
Espere cerca de 10 minutos, até ficar bem douradinho.

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma

200 gramas de queijo prato

1 copo de requeijão

200 gramas de mussarela

Meio copo de leite

Tomate cortado em rodelas

200 gramas de presunto

200 gramas de queijo mussarela

Orégano

Manjericão

Manteiga para untar

Cachorro-quente Redondo

Modo de Preparo:

refogar em uma panela os ingredientes do molho do cachorro dourando o alho no azeite ,em seguida coloque o tomate a cebola e o pimentão cortados em tirastudo em fogo baixo colocando em seguida o shoyu a metade do caldo de picanha e depois o extrato de tomate com o champiom

frite a salsicha e a linguiça

monte o cachorro com os demais ingredientes não esquecendo de colocar o molho especial que acompanha a receita

Ingredientes:

4 pães redondo de pão de provolone

4 salsicha

12 rodelas de linguiça calabresa

queijo ralado 100gm

1 ovo de galinha cozido

50gm de azeitonas preta sem caroço

4 coleres(chá) de milho em lata

4 coleres(chá) de ervilha em lata

1 saco pequeno de batata palha

para o molho do cachorro:

1-1tomate

2-1/2 pimentão pequeno

3-1/2 cebola media

4- azeite

5-molho shoyu

6-1/2 tablete de caldo de picanha

7-1 dente de alho picado

8- 1/2 xicara de extrato de tomate

9- 1ª colher de sopa de champignon cortado para o molho especial que acompanha a receita:

1- maionese(1 vidro)500gm

2- 2 dentes de alho

3- 1 mole de cheiro verde com cebolinha

4- 1ª xicara de cafezinho de azeite sal a gosto obs: bater tudo no liquidificador e reservar

Cachorro-quente com Saladinha de Grão-de-bico da Lisa

Modo de Preparo:

Molho de salsicha

Aqueça o óleo e junte a cebola e o alho para refogar , acrescente os tomates picados, pimentão, o açúcar, o colorau e refogue bem acrescentando água de vez em quando até o molho engrossar. Acrescentar as salsichas, o cheiro-verde e cozinhe mais alguns minutos.

Saladinha de grão-de-bico:

Cozinhe 1 xícara de grão-de-bico com água e sal na panela de pressão até ficar macio, mais ou menos 30 minutos após início da fervura, Abra a panela e acrescente a meia cebola picada; mexa e escorra numa peneira, passe um pouco de água fria, coloque numa tigela e tempere com os demais ingredientes a seu gosto, leve a geladeira para esfriar.

Repolho refogado

Aqueça o óleo acrescente a cebola e refogue até começar ficar douradinha, adicione o sal e o alho; mexa um pouco e coloque o repolhe e a pimenta; refogue, acrescentando água de vez em quando até ficar macio e a água tiver secado.

Cenoura com maionese e mostarda

Cozinhe a cenoura no micro-ondas por 3 minutos numa tigela de vidro coberta com um prato, deixe esfriar, acrescente a maionese e a mostarda.

MONTE ASSIM SEU CACHORRO-QUENTE:


Corte o pão

passe o molho de salsicha

passe mistura de cenoura e maionese com mostarda na outra parte do pão

coloque a salsicha

acrescente repolho refogado e a saladinha de grão-de-bico

se quiser acrescente mais mostarda e alface picada com um toque de aceto balsâmico.

DELICIE-SE

Ingredientes:
CACHORRO-QUENTE COM GRÃO-DE-BICO DA LISA MOLHO DE SALSICHA


1 pacote de salsichas de frango ou peru

1 cebola grande bem picadinha

3 tomates picados pimentão picado à gosto meia colher de sopa de colorau

1 dente de alho picado

2 colheres de cheiro-verde picadinho

1 colher de café de açúcar Òleo de girassol ou azeite de oliva e sal


SALADINHA DE GRÃO-DE-BICO:


1 xícara de grão-de-bico meia cebola pequena picada cheiro-verde picadinho sal azeite de oliva


REPOLHO REFOGADO:


meio repolho pequeno picado em tiras finas meia cebola picadinha

1 dente de alho picado Sal

4 colheres de óleo de girassol ou azeite de oliva pimenta branca moída á gosto CENOURA COM MAIONESE

1 cenoura grande ralada

1 xícara de maionese

2 colheres de sopa rasas de molho de mostarda

Cachorro Quente Abrasileirado

Modo de Preparo:

Molho do Cachorro Quente:

Em uma panela coloque e refogue as 200 gramas de bacon picado, as 2 cebolas médias picadas e o dente de alho picado juntamente com a colher de azeite de oliva ou de dendê e sal a gosto. Após, coloque as salsichas, mexendo a panela por aproximadamente um minuto. Em seguida, assente o pacote de molho de tomate refogado e a lata de milho/ervilha, continuando a mexer sempre. A seguir, despeje os 300 ml de água na panela e deixe ferver. Depois que ferver, acrescente a mostarda, o ketchup e a maionese. Coloque uma pequena pitada de salsinha, mexendo bem até o molho engrossar. O ponto do molho se dá quando ele estiver borbulhando, suculento e grosso. Após chegar ao ponto, encontra-se pronto o molho do nosso cachorro quente abrasileirado.

Molho Branco:

Em uma panela, refogue a cebola média picada e o bacon com um pouco de azeite, em seguida coloque os 250 ml de leite, a lata de creme de leite e sal a gosto. Deixe ferver. Em um pequeno recipiente, coloque a colher de maisena juntamente com um pouco de leite, misturando bem. Despeje essa mistura na panela do molho branco e deixe ferver até ficar um molho grosso. Esta pronto nosso molho branco.

Omelete de Cachorro Quente:

Em uma panela, refogue a cebola média picada com uma colher de azeite. Após coloque os três ovos e sal a gosto na panela, mexendo sempre até que o ovo se desgrude do fundo da panela, momento em que estará no ponto.

Demais acompanhamentos:


Pique as cebolas médias e refogue-as em uma panela com sal, de preferência refogue-as com azeite de dendê. Após refogada, encontra-se pronto um dos acompanhamentos.

Em outra panela, refogue as 200 gramas de bacon, de modo que apenas doure para permanecer suculento. Encontra-se pronto outro acompanhamento.


Modo de Preparo do Cachorro Quente Abrasileirado:

Apanhe um pão Francês, abra-o ao meio, coloque molho de cachorro quente nos dois lados do pão e uma salsicha. Por cima da salsicha, coloque a Omelete de Cachorro Quente e após as cebolas refogadas. Despeje uma generosa camada de molho branco e após o bacon refogado. Se preferir, acrescente batata palha e bom apetite. Resta pronto o melhor cachorro quente do Brasil: o Cachorro Quente Abrasileirado.

Ingredientes:

Para o molho do cachorro quente:


200 gramas de bacon picado

1 colher de azeite de oliva ou de dendê

2 cebolas médias picadas

1 dente de alho picado Sal a gosto

1 pacote de molho de tomate refogado

6 salsichas

300 ml de água

1 lata de milho/ervilha

2 colher de mostarda

2 colher de ketchup

5 colheres de maionese

3 colheres de creme de leite

Uma pitada de salsinha


Acompanhamentos:

Para o molho Branco:


1 cebola média picada

150 gramas de bacon picado

1 colher azeite

250 ml de leite

1 lata de creme de leite

1 colher de maisena

Sal a gosto


Para a Omelete de Cachorro Quente:


1 cebola média picada

3 ovos

1 colher azeite

Sal a gosto


Para demais acompanhamentos:


3 cebolas médias picadas ou quanto preferir

Azeite

200 gramas de bacon picado

Sal a gosto

Batata Palha

Cachorro Quente

Modo de Preparo:

Doure a cabela, cortada bem fininha em uma panela com azeite
Adicione a carne moída e deixe refogando
Quando a carne estiver pré-cozida e soltinha, adicione o sal a gosto a pimenta-do-reino, a pimenta curtida e as folhas de louro e continue o processo de cozimento
Após cozinhar e dourar a carne, acrescente o tomate em cubinhos e deixe refogando
Adicione as duas colheres de ketchup e mostarda e mexa bem
Acrescente o molho de tomate, deixe ferver por 1 ou 2 minutos e a coloque as salsichas de preferencia cortadas em cubinhos, se preferir corte somente ao meio
Sirva em pão francês, acrescentando milho e batata palha na montagem do seu cachorro quente à moda do interior
Obs A salsicha deve ser cozida previamente em aguá

Ingredientes:

1 kg de carne moída


1 cebola grande


1 tomate grande


12 salsichas


1 molho de tomate (marinara)


1 lata de milho cozido


1 pacote da batata palha


2 colheres de sopa cheias de catchup


2 colheres de sopa cheias de mostarda


1/2 colher de sobremesa de pimenta-do-reino


2 folhas de louro


1 pimenta


sal a gosto

Cachorro quente de forno

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea
Unte uma assadeira grande untada com manteiga e farinha de trigo, espalhe metade da massa
Faça uma camada de mussarela, adicione a salsicha em rodela, o molho, o milho, a cebola e mais uma camada de mussarela
Despeje o restante da massa e polvilhe com queijo ralado e orégano
Coloque no forno pré aquecido por 35 minutos ou até a massa dourar

Ingredientes:
Massa:


4 ovos


2 xícaras de chá de leite


1 xícara de chá óleo


3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado


12 colheres de sopa de farinha de trigo


1 colher sopa de fermento em pó


Sal a gosto



Recheio:


300 g de queijo mussarela


20 salsichas cozinhas e cortadas e rodelas


1 lata de molho de tomate


1 cebola pequena cortada em rodelas finas


1 lata de milho

Cheesebúrguer com molho de tomate

Modo de Preparo:

Esmigalhe o pão de forma e misture bem com a carne, o ovo, o sal e a cebola. Unte uma superfície lisa e use um cortador de biscoito de 9 cm com óleo. Ponha dentro 1/4 da mistura e pressione. Repita a operação com as porções restantes. Espalhe o shoyu num refratário. Disponha os hambúrgueres e vire-os para que umedeçam dos dois lados. Cozinhe no micro-ondas, em potência alta, por 5 minutos. Reserve.

Molho: Em outro refratário, ponha o tomate e seu líquido e o azeite. Misture e aqueça no micro-ondas por 5 minutos. Junte o manjericão. Ponha 1/4 do molho sobre uma metade de pão e, por cima, o hambúrguer. Fatie a mussarela, dobre 1/4 das fatias ao meio e coloque sobre a carne. Repita a operação com as demais porções. Aqueça e sirva.

Ingredientes:

· 2 fatias de pão de forma
· 400 g de carne moída
· 1 ovo, • Sal a gosto
· 1/4 de xícara (chá) de cebola
· 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
· 4 pães de hambúrguer com gergelim
· 200 g de mussarela

Molho:

· 1 lata de tomate pelado
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 colher (sopa) de manjericão

Cachorro quente de assadeira diferente

Modo de Preparo:

Metade da massa

recheio frio

salpique requeijão ou a maionese

distribua a mussarela

restante da massa

(colocar nessa ordem)

Para o recheio, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a salsicha. Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.

Para a massa, bata todos os ingredientes no liqüidificador até misturar bem.

Coloque primeiro os líquidos.

Forma untada e enfarinhada. Forno pre aquecido 200 graus.

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Ingredientes:
Recheio:


3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

300g de salsicha em tiras no sentido do comprimento

1 lata de molho de tomate pronto

2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de cebolinha picada orégano - requeijão cremoso ou maionese a gosto

200 gr mussarela ralada ou fatiada

Massa:

4 ovos

2 copos (tipo americano) de leite

1/2 copo (tipo americano) de azeite

2 xícaras de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa, cheia) de maizena sal e orégano

1 pitada de nos moscada

1 colher (café) de fermento em pó

Hot dog no palito

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque 150 g de farinha de trigo, 150 g de fubá, 1 colher (sopa) de açúcar, 3 colheres (chá) de fermento em pó e 1 colher (sobremesa) de sal e misture.

Coloque em uma outra tigela 1 colher (chá) de molho de pimenta, 2 colheres (sopa) de mostarda, 2 ovos, 250 ml de leite, 60 ml de óleo e misture bem.

Adicione a mistura de farinhas (feita acima) e misture bem. Deixe esta massa descansar por 15 minutos.

Pegue cada espeto de salsicha, passe na massa (feita acima) e frite em óleo quente até dourar.

Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Ingredientes:

150 g de farinha de trigo (1 copo tipo americano)

150 g de fubá (1 copo tipo americano)

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (chá) de molho de pimenta

2 colheres (sopa) de mostarda

2 ovos

250 ml de leite (1 copo tipo americano)

60 ml de óleo (¼ copo tipo americano de óleo)

10 salsichas aferventadas e espetadas no palito de churrasco

Cachorro quente assado

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no leite, acrescente o açúcar, o tempero, a manteiga e o ovo
Em uma tigela coloque a farinha de trigo aos poucos e misture com as pontas dos dedos para evitar o calor das mãos, até obter uma mistura homogênea
Cubra e deixe descansar por 1 hora aproximadamente
Trabalhe a massa por uns 5 minutos
Retire pequenas quantidades da massa abra com o dedo até formar um disco embrulhe a salsicha e feche
Se quiser use gema para não abrir que serve como uma cola
Coloque no tabuleiro untado e logo em seguida pincele com gema
Pode-se colocar óleo na gema para escorrer mais fácil
Asse em forno pré-aquecido médio por 30 minutos ou até dourar
Informações Adicionais
Dica: se quiser pode povilhar sementes de gergelim por cima e até abrir um pouco a salsicha e colocar pedaços de pimentão e bacon dentro antes de enrolar a massa. Para evitar que a salsicha escureça pode dar uma pré-fervida e secá-las.

Ingredientes:

1 tablete de fermento de 15g
1/2 xícara de leite morno
1 colher de sopa de açúcar
1 coher de tempero em pó para aves
3 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
3 xícara de trigo ou até dar o ponto
1 gema para pincelar
Salsichas cortadas ao meio ou mini salsichas

Hot Dog de Forno

Modo de Preparo:

Massa:
Coloque o leite em um liquidificador.

Adicione o óleo e os ovos. Bata tudo.

Depois, acrescente a farinha de trigo e o queijo ralado. Bata novamente.

Por último, adicione o fermento. Bata.

Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

Recheio:
Coloque as salsichas cortadas em rodelas por cima da massa na assadeira. Espalhe por toda a massa.

Adicione o queijo prato por cima dos pedaços de salsicha.

Em seguida, espalhe o milho-verde pela assadeira.

Acrescente o molho de tomate por cima e espalhe.

Polvilhe o queijo ralado.

Cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno preaquecido a 150°C por 15 minutos. Depois, deixe dourar a 180°C por mais 20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, desenforme. Polvilhe queijo ralado e orégano.

Sirva quente ou frio.

Ingredientes:
Para a massa


Farinha de trigo, 2 xícaras de chá
Fermento em pó, 1 colher de sopa
Leite, 2 xícaras
Óleo, ¾ de xícara de chá
Ovos, 5 unidades
Queijo ralado, 3 colheres de sopa

Para o recheio

Milho-verde, 1 lata
Molho de tomate, 1 lata
Orégano, a gosto
Queijo prato, 200 g
Queijo ralado, 2 colheres de sopa
Queijo ralado (para polvilhar), a gosto
Salsicha, 300 g

Corn dog

Modo de Preparo:

Em uma vasilha coloque as farinhas, o ovo, o leite e o açúcar.


Misture, acrescente o fermento e mexa para obter uma massa bem firme.


Utilize papel absorvente para secar bem as salsichas, uma a uma, e reserve-as.


Unte levemente as mãos com um pouco de óleo e envolva cada salsicha em uma porção da massa, fazendo uma leve pressão para que não se solte durante a fritura.


Espete um palito de madeira na extremidade de cada salsicha e frite os corn dogs no óleo quente.


Escorra-os em papel absorvente e sirva em seguida.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de óleo

1/2 embalagem de salsicha para hot dog

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1/4 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

1 ovo

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho amarela em flocos

Cachorro quente rapidinho

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes
leve ao fogo numa panela até ferver um pouquinho, somente o suficiente para começar a murchar os legumes
Não é necessario colocara água
Para fazer no microondas, coloque tudo em um pirex e leve ao micoondas por 5 a 7 minutos, também, somente para começar a murchar os legumes
Sirva em paezinhos próprios para cachorro quente acompanhados com batata frita


Ingredientes:

300 g salsicha cortada em rodelinhas
1 cebola picadas
2 tomates sem sementes picados
1 pimentão verde pequeno picado
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
Sal a gosto

Cachorro quente simples

Modo de Preparo:

Pique a cebola
Se preferir pode picar a salsicha também
Coloque o azeite em uma panela e deixe esquentar
Adicione a cebola picada e deixe fritar um pouco
Coloque a salsicha e o extrato de tomate e também um pouco de aguá
Deixe cozinhar por 2 minutos e adicione o sal a gosto
Monte o cachorro quente do seu jeito


Ingredientes:

1/2 kg de salsicha
1 lata de extrato de tomate
1 cebola
1 colher de azeite
Pães (francês ou pão de cachorro quente)
Maionese
Catchup
Mostarda
Batata palha
Sal a gosto

Canjica delícia com creme de amendoim

Modo de Preparo:

Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro. Escorra a canjica, coloque na panela de pressão, acrescente a água e a canela. Feche a panela e cozinhe durante 45 minutos no fogo brando após o início da pressão. Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o leite condensado e metade do leite. No liquidificador, bata o restante do leite com o creme de amendoim e misture à canjica. Deixe cozinhar até ferver e ficar cremosa. Coloque em um refratário e por cima distribua o amendoim picado. Sirva quente ou fria.

Ingredientes:

. 500 g de canjica

. 1,5 litro de água

. 1 canela em pau

. 1 lata de leite condensado

. 750 ml de leite

. 1 pote creme de amendoim (200g)

Para decorar:

. 1 xícara (chá) de amendoim tostado e moído

Canjica com chocolate

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjica de molho em água por 20 minutos. Escorra.

2. Em uma panela depressão, ponha a canjica e a água e cozinhe até ficar macia.

3. Acrescente o leite, o açúcar e o leite de coco e cozinhe até o líquido engrossar. Sirva em cumbucas individuais com o chocolate picado.


Dica:
o chocolate deve ser salpicado na canjica quente somente na hora de servir.

Ingredientes:

. 500 g de canjica (milho branco)

. 1 litro de água

. 1/2 litro de leite

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 1 vidro de leite de coco

. 300 g de chocolate ao leite picado

Broinha de fubá

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno em temperatura média.

2. Numa tigela, misture todos os ingredientes, juntando leite aos poucos até a massa ficar em ponto de enrolar.

3. Forme as broas e coloque na assadeira.

4. Asse por 45 minutos ou até que a superfície fique crocante e ligeiramente dourada.

Ingredientes:

. 5 xícaras (chá) de fubá

. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar

. 4 ovos

. 1 xícara (chá) de banha

. 1 colher (sopa) de sal amoníaco

. Leite em quantidade suficiente para enrolar a massa

Pé-de-moleque com Chocolate e Amendoim

Modo de Preparo:

Esquente o óleo, junte o milho, tampe a panela e deixe as pipocas estourarem.

Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria até dissolver completamente.

Trabalhe o chocolate até ficar frio.

Junte o Amendoim já torrado e levemente triturado e misture bem.

Coloque as pipocas sobre papel alumínio e vá acrescentando o chocolate com amendoim aos poucos. Misture bem.

Faça barrinhas com a mistura e leve à geladeira por uma hora. Sirva gelado.

Dica

Retire os milhos que não estourarem antes de misturar a pipoca com o chocolate e o amendoim.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

½ xícara (chá) de Milho para Pipoca YOKI

400g de chocolate em barra ao leite

½ xícara (chá) de Amendoim YOKI

Paçoca super prática

Modo de Preparo:

Torre o amendoim por aproximadamente 20 minutos

Bata no liquidificador até que fique todo triturado

Coloque em uma vasilha grande para que possa misturar todos os ingredientes bem

Bata a bolacha também no liquidificador, misture ao amendoim

Coloque o leite condensado aos poucos, mexendo bem, até que fique uma massa bem dura

Espalhe em uma forma média untada com margarina, apertando bem com as mãos

Deixe descansar por 20 minutos e corte os quadradinhos

Ingredientes:

500 g de amendoim torrado e moído com pele

1 pacote de bolacha maizena

1 lata de leite condensado

Bolo de fubá com coco

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa: misture o leite ao vinagre e reserve.

2. Bata a manteiga com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar na batedeira até obter um creme leve.

3. Adicione os ovos, batendo após cada adição. Bata por mais 2 minutos.

4. Em outra tigela, misture a farinha ao fermento e ao fubá.5. Adicione essa mistura à massa, alternando com o leite reservado. Misture bem.

6. Aqueça o forno em temperatura média.

7. Forre uma assadeira de 30 cm x 20 cm com o papel-manteiga e unte com manteiga.

8. Ponha a massa na assadeira e leve ao forno por 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme.

10. Corte o bolo em losangos com 2,5 cm de lado e reserve.

11. Prepare a calda: numa panela pequena, misture o leite de coco com 1/4 de xícara (chá) de açúcar e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.

12. Retire do fogo e deixe esfriar.

13. Banhe os pedaços de bolo nessa mistura e, em seguida, passe-os no coco ralado.



Dica:
para dar um toque a mais, use coco queimado.

Ingredientes:

. 1/2 xícara (chá)  de leite

. 1 colher (sopa) de vinagre

. 1 xícara (chá) de manteiga

. 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar

. 4 ovos

. 1 xícara (chá)  de farinha de trigo

. 1 1/2 colher (sopa)  de fermento em pó

. 2 xícaras (chá) de fubá

. 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco

. 1 colher (sopa) de amido de milho

. 4 xícaras (chá) de coco ralado

Curau light

Modo de Preparo:

1. Com uma faca, corte os grãos do milho rente ao sabugo.

2. Transfira para o liquidificador, junte o leite e bata até obter uma mistura homogênea.3. Passe por uma peneira, desprezando o bagaço.

4. Em uma panela, leve o líquido ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos ou até engrossar ligeiramente. Deixe amornar.

5. Em um refratário, polvilhe a água com a gelatina e deixe descansar por 5 minutos.

6. Dissolva no fogo, em banho-maria, e adicione ao creme de milho.

7. Junte o adoçante e misture bem. Transfira para uma travessa ou ramequins pequenos e polvilhe a canela.

8. Espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme e sirva.

Ingredientes:

. 4 espigas de milho-verde

. 2 xícaras (chá) de leite desnatado

. 1/2 xícara (chá) de água

. 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor

. 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó com aspartame

. Canela a gosto para polvilhar

Pamonha

1. Descasque os milhos cuidadosamente e reserve as palhas inteiras.

2. Rale as espigas no ralador grosso.3. Ponha em uma tigela e acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher de pau.

4. Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure-as dos lados, para formar um saco pequeno.

5. Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante.

6. Em uma panela grande, ponha água para ferver.7. Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e cozinhe por aproximadamente 90 minutos.

8. Retire com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer. Sirva frio ou quente.

Dica:
escalde as palhas do milho em água fervente para poder embrulhar a pamonha com mais facilidade.

Ingredientes:

. 6 espigas grandes de milho

. 1/2 xícara (chá) de açúcar

. 1/2 xícara (chá) de leite de coco

. 1 pitada de sal

Broa Caxambu

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o  fermento em pó, a erva-doce, a manteiga e os ovos. Aos poucos acrescente o leite e trabalhe a massa sem deixar dar liga (veja dica). Divida a massa em 20 pedaços, modele a broa e pincele  a gema. Distribua em uma assadeira levemente untada e leve ao  forno  preaquecido a 180º por 15 minutos ou até dourar.

Dica
: para o sucesso desta receita é importante que a massa não dê liga. Ela deve ficar um pouco esfarelada.

Ingredientes:

. 5 xicaras (chá) de fubá

. 3  1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

. 2 colheres (chá) de sementes de erva-doce

. 1/2 xícara (chá) de manteiga

. 4 ovos

. 1/2 xícara (chá) de leite

. 1 gema para pincelar

Paçoquinha de Colher

Modo de Preparo:

Misture tudo na panela, em fogo médio, até dar o ponto de brigadeiro. Depois de pronto, distribua em copinhos e salpique o amendoim moído por cima.

Ingredientes:

2 lata(s) de leite condensado


2 unidade(s) de gema de ovo


2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal


1 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s) e moído(s)

Arroz Doce com Leite Condensado de Micro-ondas

Modo de Preparo:

Coloque o arroz para cozinhar, junto com o leite e a margarina, durante 10 minutos na potência alta (ou até o leite secar quase que por completo e você perceber que o arroz está “al dente”) Retire e coloque os outros ingredientes. Leve novamente ao micro-ondas por mais 6 minutos (a cada dois minutos você precisa tirar o recipiente e mexer suavemente). Tire do micro-ondas, deixe esfriar naturalmente e em seguida leve para gelar.

Ingredientes:

1 xícara(s) (chá) de arroz cru


2 copo(s) de leite


1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia


1 lata(s) de leite condensado


3 colher(es) (sopa) de açúcar


2 unidade(s) de gema de ovo


6 unidade(s) de cravo-da-índia

Arroz doce cremoso

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz

Acrescente o leite condensado e o leite o coco, deixe cozinhar até que fique bem cremoso

Desligue e polvilhe canela em pó

Ingredientes:

1 xícara de arroz

1 lata de leite condensado

1/2 litro de leite

100 g de coco ralado

Canela em pó

Pamonha Assada

Modo de Preparo:

Cortar os grãos das espigas.

Bater bem no liquidificador com os demais ingredientes.

Colocar em uma forma de furo central, untada com margarina.

Cobrir com papel alumínio e assar no forno ,em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que espetando um palito saia limpo.

O sabor fica idêntico ao da pamonha feita na palha do milho.Muito prática.

Ingredientes:

5 espigas de milho

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

Pé de Moleque com Leite Condensado

Modo de Preparo:

Coloque o amendoim junto com o açúcar em uma panela grande, leve ao fogo e mexa sem parar até que forme um caramelo e comece a ficar escuro.

Aos poucos, vá adicionando o leite condensado e mexendo rapidamente.

Mexa e mantenha no fogo até se soltar do fundo da panela.

Coloque sobre pedra untada com margarina, alise e espalhe de maneira uniforme, deixando na espessura que desejar.

Deixe esfriar um pouco.

Quando estiver quase frio, corte em pedaços e espere esfriar completamente.

Guarde em potes bem tampados

Ingredientes:

500g de amendoim sem pele torrado

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

1 lata de leite condensado