sábado, 27 de janeiro de 2018
Brigadeiro branco com uva
Ingredientes:
3 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pitada de sal
100 gramas de chocolate branco
1 colher de manteiga
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que esteja bem firme. Retire da panela e leve para gelar por duas horas. Pegue as uvas verdes sem sementes, lave uma por uma e, com a ajuda de uma toalha de papel, seque uma por uma.
Passe manteiga na mão. Com uma colher de chá, pegue o brigadeiro branco, abra na palma da mão e coloque a uva. Enrole o brigadeiro sobre a uva e deixe em forma de bolinha. Passe o açúcar refinado e leve para gelar por 30 minutos.
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Torta De Banana
Ingredientes:
massa:
3 bananas (caturra ou nanica), grandes ou 5 pequenas
2 ovos inteiros
1 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de chá de margarina ou óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de passas
1/2 xícara de chá de castanhas picadas
Cobertura:
bananas nanicas
farofa feita com coco ralado, canela em pó, aveia e açúcar mascavo
Modo de Preparo:
Massa
Bater o açúcar com a margarina ou óleo e os ovos
Juntar as bananas amassadas, misturando bem
Agregar a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato
Envolver as passas e as castanhas em farinha de trigo e misturar levemente à massa
Despejar em tabuleiro de tamanho médio, untado e enfarinhado
Cobertura
Usar bananas fatiadas no sentido do comprimento para cobrir toda a massa
Salpicar a farofa sobre as bananas
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Pudim Sonho de Valsa Gelado
Ingredientes:
Pudim:
3 gemas
3 claras
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 medida de lata (mesma do leite condensado) de leite
Bombom Sonho de Valsa a gosto
Calda:
8 colheres (sopa) de leite
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Modo de Preparo:
Calda:
Em uma panela, misture o leite e o achocolatado em pó e leve ao fogo, mexendo até engrossar
Depois de pronto, distribua a calda em uma forma média para pudim
Reserve
Pudim:
Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado e o leite
Leve ao fogo até ficar cremoso
Reserve
Em uma tigela, bata as claras em neve e misture delicadamente com o creme de leite sem soro
Misture com a massa reservada e mexa bem No recipiente médio para pudim reservado,
intercale os bombons partidos ao meio, com a massa já pronta
Leve ao congelador e deixe por cerca de 24 horas
Desenforme e sirva
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sexta-feira, 26 de janeiro de 2018
Bolo de milho de caixinha
Ingredientes
1 caixa de milho verde sem o conservante
1 caixa de leite condensado.
1/2 pacote de côco ralado
1 Colher de sopa de fermento
3 ovos
Margarina e farinha de trigo para untar
1 caixa de leite condensado de flocão de milho
Modo de Preparo
2. Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado e o fermento em pó.
3. Depois que bateu tudo é só colocar o fermento em pó e o coco ralado e mexer com a colher.
4. Colocar em forma untada, levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 a 40 minuto
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Bolos
A melhor receita de bolo de chocolate
Ingrediente
Massa:
4 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de fermento
1 xícara de leite
Calda:
2 colheres de sopa de manteiga
7 colheres de sopa de chocolate em pó
2 latas de creme de leite com soro
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
1. Massa:
2. Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)
3. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
4. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos
5. Calda:
6. Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo
7. Acrescente o creme de leite e misture bem
8. Desligue o fogo e acrescente o açúcar
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Bolos
Medalhão de carne moída
Ingredientes
1 kg de carne moída (músculo, patinho)
1 pacote de creme de cebola
1 ovo
1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino (opcional)
4 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de farinha de rosca ou trigo
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
2 colheres de queijo ralado (parmesão de pacotinho)
cheiro verde a gosto (cebolinha verde, cebola branca, salsinha)
bacon (aproximadamente 500 g)
Queijo mussarela (opcional)
Modo de Preparo
1. Coloque em uma vasilha a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino, o alho, o óleo, o queijo ralado, o cheiro verde, amasse bem, acrescente a farinha de rosca ou o trigo uma colher de cada vez, este ingrediente é para dar liga, pode ser que se use menos do que a quantidade indicada
2. Misture bem a carne com os ingredientes
3. Unte um tabuleiro com óleo, pegue porções pequenas da carne e enrole como almôndegas e achate um pouco
4. Corte o bacon em tiras compridas, que de para enrolar em volta da carne, prenda as pontas com palito
5. Acomode os medalhões no tabuleiro
6. Cubra o tabuleiro com papel alumínio (pode deixar sem cobrir mas demora mais a assar)
7. Leve ao forno à 200º e deixe por mais ou menos 40 minutos, retire o papel alumínio coloque a mussarela ralada em cima de cada medalhão e volte ao forno para dourar
8. Informações Adicionais
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Pudim de Mandioca de Panela de Pressão
Ingredientes
1 kg de mandioca crua ralada
2 1/2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
300 ml de leite
2 ovos inteiros
100 grs de coco ralado
50 grs de queijo ralado (minas ou parmesão)
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
1. Derreta 4 colheres de sopa de açúcar no fundo de uma forma de pudim.
2. Deixe caramelizar.
3. Coloque a forma dentro da panela de pressão (de boca grande – tipo de Nigro) , com 1/2 cm de água no fundo.
4. Misture todos os ingredientes do pudim e coloque a mistura dentro da forma. Feche a panela e coloque-a em fogo médio.
5. Quando iniciar a pressão marque 10 minutos e então desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
6. Retire a forma da panela e deixe esfriar antes de colocar na geladeira.
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